Пищевая аллергия у пациента с аллергией к злаковым (луговым) травам

До 90% людей страдающих поллинозом имеют перекрестную пищевую аллергию. Она развивается из-за сходной структуры аллергенов пыльцы и аллергенов определенной пищи, в результате чего иммунная система аллергика патологически реагирует на прием пищи также, как на пыльцу. Только симптомы в случае пищевой аллергии включают обычно зуд в полости рта, горла, возможен отек языка, губ и т.д.

В течение года, а особенно В ПЕРИОД ПЫЛЕНИЯ "АЛЛЕРГЕННЫХ" ЗЛАКОВЫХ (луговых) РАСТЕНИЙ (июнь-июль) возможны перекрестные реакции на следующие пищевые продукты:

1. Мед и продукты пчеловодства;
2. Пиво, квас;
3. Клубнику, землянику, цитрусовые;
4. Сою, бобы, арахис;
5. Кукурузу;
6. Щавель.
7. Фитопрепараты на основе злаковых трав
8. Крупяные каши и макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, другие продукты из злаков (овес, пшеница, рожь, ячмень, рис) или куда входит их мука (шницели, котлеты, подливы, соусы)

В случае выявления пищевой аллергии к определенному пищевому продукту (обычно четкая связь «прием-реакция» + результаты аллергологического обследования) рекомендуется уменьшение его употребления или исключение из рациона на определенный срок, но только после рекомендации лечащего врача.