Информация об аллергии и иммунитете
   Главная     Заболевания     Форум     Фотоальбом     Статьи     Личный кабинет     Поиск

Пищевая аллергия
Пищевая аллергия

Пищевая аллергия - это состояние, связанное с патологической реакцией иммунной системы на специфические белки пищи (побочная реакция при употреблении пищевых продуктов).

Симптомы пищевой аллергии могут быть как легкими и средней степени выраженности, такими как жжение, отек во рту, кожные высыпания и зуд, так и тяжелыми и жизнеугрожающими, такими как тяжелый отек гортани, что может привести к затруднению дыхания и удушью.
Жизнеугрожающая аллергическая реакция называется анафилаксия.

Типы пищевых продуктов

Любой пищевой продукт может потенциально вызвать аллергическую реакцию, но существует 8 из них, которые ответственны за 90% всех аллергических реакций на пищу.

У детей к таким пищевым продуктам относятся:

Яйца, молоко, соя, пшеница и орехи.

У взрослых: морепродукты (такие как краб, лобстер и креветки), орехи, арахис и рыба.

Как распространена пищевая аллергия?

Пищевая аллергия - распространенное заболевание, но не настолько, как думают многие.

В нескольких исследованиях было обнаружено, что у 1 из 5 людей есть пищевая аллергия. Хотя в других более поздних исследованиях было определено, что только 5-8% детей и 1-2% взрослых страдают пищевой аллергией. Некоторые исследователи считают, что данная цифра для взрослых может быть несколько выше, около 3-4%.

Нужно знать, что не все реакции на пищу - аллергические (иммунологические).

Причина, по которой многие думают, что у них есть пищевая аллергия, это ошибочное определение непереносимости определенных типов пищи (без вовлечения иммунных механизмов) как пищевой аллергии (при которой участвует иммунная система).

По непонятным пока причинам, частота случаев пищевой аллергии за последние 2 десятилетия существенно увеличилась.

Ошибочное мнение

Другим широко распространенным ошибочным мнением считается утверждение, что смертность от пищевой аллергии увеличивается. Это связано с массивным обсуждением в СМИ.

Хотя смертность от пищевой аллергии крайне редка. В 2008 году в Англии было отмечено только 6 смертей, связанных с пищевой аллергией, это означает, что шанс умереть из-за аллергии на пищу в определенный год равен 1 к 340.000.

Прогноз

Большинство детей "перерастают" пищевую аллергию на молоко, яйца, сою и пшеницу ко времени начала обучения в школе.

Во взрослом возрасте часто сохраняется аллергия на арахис. У 80% детей аллергия на арахис остается на всю оставшуюся жизнь.

Лечение пищевой аллергии заключается в определении причинно-значимых пищевых продуктов и их удаление из рациона (на определенный период жизни или на всю жизнь).

При развитии симптомов пищевой аллергии возможен прием противоаллергических препаратов, назначенных врачом. При легких симптомах к таким лекарствам относятся антигистаминные.

При тяжелых анафилактических реакциях требуется введение адреналина (эпинефрина). В качестве профилактической меры пациентам с перенесенной ранее анафилаксией рекомендуется иметь дома этот препарат.



Запрещено пользоваться любым материалом сайта в виде копирования страниц или статей целиком без письменного согласия автора. При цитировании отдельных частей гиперссылка на сайт ALLERGYA.RU обязательна. Приведенная профессиональная информация не должна применяться для самодиагностики и самолечения.

вверх All content copyright Kolkhir P.V. 2008-2020 ALLERGYA.RU   КОНТАКТЫ